接客するお客様がいないからと言って新人ホストや売れていないホストに仕事が無いわけではありません。
彼らがどんな仕事をしているのかを以下にまとめました。
営業活動
分かりやすく言えば「お客様を店に呼ぶ」仕事です。
電話・LINEなどで連絡して来店してもらいます。
自分がピンチの時に助けてもらえるのか、普段のお客様との関係性が如実に表れます。
今まで一度も指名されたことが無いホストはお客様候補に連絡します。
SNSやマッチングアプリなどを駆使して事前に候補者を増やしておくと成功率が上がります。
ヘルプ
お客様と指名されたホストのテーブルに同席し、接客サポートを行うのが「ヘルプ(ホスト)」です。
先輩ホストの接客術や会話術を目の前で見ることができるので特に新人ホストにとって重要な仕事の1つです。
お酒を用意したり、タバコに火をつけたり、灰皿の交換をしたり、テーブルの上をキレイにしておきます。
単なる雑用係だけではなく、時にはお客様と担当ホストの会話に入って盛り上げる役割もあります。
担当のホストがテーブルを離れなければならないときには場を繋ぐ話し相手にもなります。
ヘルプの仕事は自分の売上には直結しませんが、ヘルプ料などお金が貰えるので気を抜いてはいけません。
仕事ぶりが評価されれば再度ヘルプに呼んでもらえますし、新しいお客様を紹介してもらえる可能性があります。
特集:ホストのヘルプとは
特集:新人ホストが売れるには